Zatar Gewürzzubereitung, Altes Gewürzamt (Neues Rezept), 60 g glutenfrei Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammen

Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammen aus dem Mittelmeerraum und sind in Wasser

5 für Zubereitungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden

Für die Fertigung lässt man kompakte Anchovis Sardellen zusammen mit Salz mehrere Monate fermentieren

AT-BIO-402 Aus den geschälten Samen der Färberdistel

Zatar Gewürzzubereitung, Altes Gewürzamt (Neues Rezept), 60 g glutenfrei Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammenZatar ist eine im stlichen Mittelmeerraum wie auch Nord Ost Afrika beliebte Gewrzzubereitung. Hauptbestandteile sind Thymian, Sumach, Sesam wie auch Salz. Zatar kann vollstndig unkompliziert mit in Olivenl wie auch Joghurt getunktem Brot gegessen werden. Salatdressings oder Joghurtsaucen knnen mit Zatar gewrzt werden. Die Gewrzzubereitung verfeinert ebenfalls gebratene wie auch gegrillte Lamm , Geflgel oder Fischgerichte.